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応用化学（おうようかがく）とは、化学物質の生産や代謝など生物を利用した技術に関する基礎化学の発展系の学問です。応用化学の学問の中には、工業化学や農芸化学、薬化学などの研究学問が含まれ様々な広い研究が行われています。

化学について理論的な学問を探究する純粋化学や、それ以外の化学を利用した研究であるという意味で応用化学とに分類されることもあります。

大学では、多くの場合高校までの化学で学習するような原子や分子の性質や反応、化学合成、触媒反応、遺伝子などについても詳しく学ぶことができます。

大学院に進むと、新しい性質の物質の探索や分析手法の開発、物質の合成法や触媒反応の発見・開発などが行われています。また、生物間の作用機序や生物が持つ物質を研究する生化学などの研究が行われ、これまでにない性質をもつ新しい新規物質の合成や探索などの研究が行われている学問です。

応用科学のメジャーな研究としては、天然ガスやメタノールを改質して作られることが一般的な燃料電池などの研究では、今後の環境問題対策として車のエネルギー資源などに大きく貢献できる可能性があります。

また、2008年にノーベル化学賞を受賞した下村脩さんによって発見されたイクオリンは、生体や生体外の分子内で自らが発光するという性質を持ち、今では、分子研究や遺伝子発現などの研究でなくてはならない程の便利な道具として利用されています。

このように応用化学は、実際の生活が便利になる可能性も持つ学問であり、自然界にない物質を物質の合成や遺伝子の組み換えなどで創り出すことができる学問でもあります。

医学

医学の学問とは、各種診断から治療法や検査、予防法などについての研究や診療を行う学問である。

医療技術学

医療技術の学問は、高度な学識や医療技術を習得することを目標し、医療現場や福祉のニーズに応えるための学問や技術を学ぶ学問となっている。

栄養・食物学

栄養学は、栄養素の代謝などについて研究する学問であり、食育などの研究を行っている大学も多くあります。

エネルギー・資源工学

資源・エネルギー工学は、様々な資源やエネルギーに関して技術や新エネルギーの開発、基礎研究を行う学問です。

応用化学

応用化学には、工業化学や農芸化学、薬化学などの様々な研究学問が含まれています。

応用物理学

応用物理学は物理学と比べると、より工学に近い産業や経済分野との関わりの強い物理学です。

音楽

音楽のある大学や短大、専門学校では、音楽の歴史を学ぶことや、作曲や演奏、指揮なども音楽の研究や学問の一つとなっています。